میوه آرایی

مقدمه :

تزیین یکی از سفره های سنتی ، بنام هفت سین را برای شما آموزش می دهیم ، ایرانیان باید بدانند که هر کدام از سفره های سنتی نشانگر فرهنگ مملکت ما ایران است.
در این سفره از ظروف پایه دار استفاده می کنیم. مقداری تور را خرد کرده و داخل این ظرف قرار میدهیم. از قبل با استفاده از گلهای چینی و اطلسی ، گل کیمیا را درست کرده ، وسط آن را پرچم گذاشته ، با رنگهای تیوپ روغنی آنها را رنگ کرده و داخل ظروف پایه دار قرار می دهیم.
مقداری آب داخل کاسه ریخته ، شمع را درون آن قرار می دهیم، قرآن را به منظور خوش یمن بودن در کنار سفره قرار می دهیم.
سرکه ، سمنو، سیر ، سکه ، سنجد ، اسفند و سیب را داخل ظروف پایه دار می گذاریم. در یک ظرف پایه دار، سبزه درست می کنیم و اطراف آنرا با گلهای چینی و خمیرهای فانتزی تزیین می کنیم.
سکه ها را داخل ظرف پایه دار که با گل تزئین شده ، قرار می دهیم. تخم مرغها را ابتدا آب پز کرده ( داخل آب یا قاشق نمک و یک قاشق سرکه اضافه می کنیم تا پوست تخم مرغها ترک نخورد) سپس رنگ آمیزی می کنیم و داخل ظروف پایه دار قرار می دهید

.akairan.com منبع

 2. ورقه كن فنري ( براي فنري كردن سبزي ها )

 3. كاتر دوطرفه ( براي فنري كردن سيب زميني و هويج و ...)            

 4. مجموعه اسكنه ها ( براي حكاكي به صورت U و V و زيگزاگ)

 5. مجموعه قالب ها ( براي طراحي سبزي ها و ميوه ها)

 چاقوهاي شماره 1تا 3 (براي حكاكي شيارهاي مختلف )  

 چاقوهاي شماره 4 تا 6 (براي خارج كردن داخل سبزيجات )

 چاقوي شماره 7 (براي ايجاد شيار مستقيم و كنده كاري )

 رنده شماره 1 تا 3 (براي درست كردن رشته هاي بلند و نازك از كدو، پنير و سيب زميني )

 چاقوي دندانه دار شماره 4 ( براي بريدن و ورقه كردن )

 وسيله شماره 5 ( براي فرم دادن به هويج و خيار و ...)   

 پوست كن دوطرفه ( براي پوست كندن ميوه ها و سبزيجات )

 چاقوي شماره 1 (براي ورقه كردن گوشت ها يا ميوه هاي بلند)

 چاقوي شماره 2 (براي بريدن و ورقه كردن)

 چاقوي شماره 3 تا 5 (براي خرد كردن و بريدن )

 چاقوي شماره 6 (ساطور- براي بريدن و خرد كردن )